Рецепт приготовления водки из спирта в домашних условиях

Рецепт приготовления водки из спирта в домашних условиях прост, но имеет ряд тонкостей, соблюдение которых позволит сделать напиток более приятным на вкус.

Необходимые ингредиенты для рецепта приготовления водки

Вода. Лучше всего брать бутилированную, продающуюся в магазинах. Желательно выбирать воду с меньшим содержанием солей, более мягкую. Дистиллированная и кипяченая вода не подходят, поскольку спирт в ней плохо растворяется. Также не стоит брать водопроводную воду: если в ней много солей, получаемая водка будет иметь беловатый цвет и меньшую прозрачность, хотя на вкус напитка это не повлияет.

Спирт. Лучше брать этиловый или медицинский известного производителя, иначе есть большой риск для здоровья. Крепость спирта следует проверить спиртометром, чтобы знать пропорции смешивания.

Другие ингредиенты. Для улучшения вкуса приготовленной из спирта водки иногда используют глюкозу или сахар, сок и цедру лимона, апельсина, лайма и другие добавки на свое усмотрение. Глюкозу можно приобрести в аптеке (в ампулах). Сахар лучше брать кусковой.

Рецепт приготовления водки из спирта

  1. Определяем, сколько потребуется воды и спирта для получения водки определенной крепости. Для этого воспользуйтесь таблицей.

    Например, для приготовления водки крепостью 40 градусов из спирта в 95 градусов требуется взять воды и спирта в пропорции 1,44 : 1. Сахар и глюкоза почти не влияют на крепость.
  2. Отмерить нужное количество компонентов, влить воду в спирт, добавить остальные ингредиенты (глюкоза, лимон и другие) и перемешать.
  3. Дать полученному раствору настояться в теплом и темном месте, чтобы прошла реакция взаимодействия воды и спирта (примерно 3-4 дня).
  4. Очистить от примесей с помощью фильтрации.
    Для очищения полученной из спирта водки в домашних условиях используют несколько способов фильтрации:
    • положить в раствор таблетки активированного угля (несколько штук), взболтать, оставить на пару часов, а затем профильтровать через плотную ткань. Некоторые люди вообще не советуют очищать водку углем, поскольку от него появляется водочный запах, мелкую угольную взвесь порою трудно удалить из раствора. ;
    • пропустить через домашний фильтр (Аквафор, Брита и другие);
    • если раствор получился белым, то его можно выморозить, а через сутки аккуратно слить очищенную водку, оставив белый осадок.
  5. Разлить водку по бутылкам. Тара должна быть стеклянной. Брать пластиковые бутылки не рекомендуется: при длительном хранении из пластика в водку переходят вредные вещества.

Понравилась статья, расскажите о ней друзьям: